전원생활 | 홍산마늘 수확 시기 및 방법 - 多原
전원생활 | 홍산마늘 수확 시기 및 방법
이번주 금요일 비 예보가 있어서 어제 9년만에 심은 홍산마늘을 캤습니다.
엄청난 수확량에 이웃형님 왈 "당진 5일장날 난전에서 팔아야 겠어" ㅎㅎ
예전에 서산육쪽마늘을 2년 심다 실패하고 그동안 마늘은 패스했는데~
홍산마늘이 재배가 쉽고 알이 굵고 항암성분이 다른 마늘보다 훨씬 많이 들어 있다는 말에 ~~
덥썩 심윘더니 농약 한번 안치고 큰 선물을 안기네요
충청도는 서산육쪽마늘 시대는 지나고 이젠 홍산마늘이 대세인 것같습니다.
홍산마늘 수확 시기는 일반적으로 6월 초순에서 7월 초순 사이입니다. 이 시기에 수확하면 마늘의 품질이 최상이며, 저장성과 맛이 뛰어납니다.
🌱 홍산마늘 수확 시기 및 방법
수확 시기 : 홍산마늘은 5월 말부터 꽃대가 올라오며, 꽃대가 시들기 시작하면 수확 시기가 가까워졌음을 알 수 있습니다. 대개 6월 초부터 7월 초순 사이가 적기입니다.
수확 방법 : 마늘의 줄기가 노랗게 변하고 말라갈 때가 수확의 적기입니다. 이때 마늘의 뿌리를 조심스럽게 파내어 수확합니다.
수확 후 관리 : 수확한 마늘은 그늘에서 2~3일 정도 말린 후, 줄기를 자르고 마늘을 정리하여 저장합니다.
🌾 홍산마늘의 특징
홍산마늘은 강한 향과 매운맛으로 유명하며, 다양한 요리에 활용됩니다. 특히, 저장성이 뛰어나 장기간 보관이 가능하여 소비자들에게 인기가 높습니다.
📌 참고사항
수확 시기가 지역과 기후에 따라 다를 수 있으므로, 마늘의 상태를 주의 깊게 살펴보시기 바랍니다. 또한, 수확 후 적절한 건조와 저장 방법을 통해 마늘의 품질을 유지하시길 권장합니다.
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